Ideen om svampekake refererer til forskjellige typer gastronomiske preparater. I samsvar med regionen er forskjellige matvarer kjent, som kan være søt eller salt.
En kake eller frosting kan være en klasse skum som brukes til tilberedte kaker, kaker og paier. Disse kakene lages ved å blande ingredienser som egg, mel, melk, smør og sukker og bake blandingen i en ovn. Den grunnleggende deigen, men har bare egg, mel og sukker.
Det er viktig å merke seg at egget ikke er en essensiell ingrediens for tilberedningen av kaken, noe vi kan se i den veganske versjonen av denne deigen. Selv om det er flere produkter som kan gi et lignende resultat når det gjelder tekstur og konsistens, er det perfekt mulig å lage en svampkake med vann, mel og sukker, uten å bruke noen ingredienser av animalsk opprinnelse.
Noe lignende skjer med melk og smør; Selv om det antas at det ikke er mulig å oppnå gode resultater i bakingen uten disse to produktene, nøler ikke vegansk mat med å erstatte dem med vegetabilske alternativer, som soyadrikk og olivensmør. En av forskjellene som man først kan sette pris på, er at de absolutt vegetariske rettene er mye lettere og lettere å fordøye, til tross for at de er like deilige.
Kjeks er også navnet som gis til bakeri eller konditorvarer som i andre land kalles fakturaer. I dette tilfellet er det snakk om deiger laget med mel, fett, sukker, salt og gjær som generelt er fylt eller dekket med en eller annen type søt.
Det er regioner hvor kakene eller kjeksene er kjeks laget med saltet fett. Det er vanlig at disse kakene, i River Plate-landene, spises til frokost eller som en matbit som et akkompagnement for å parre seg.
The Baba, den marmorkake, den genovesiske svamp kake, den regnbue kake, den bundt kake og marokkanske kake er andre kulinariske kreasjoner som deler denne navn så utbredt over hele verden.
En av de spesielt enkle oppskriftene å tilberede, men ikke mangler smak eller sjarm, er sitronsvampkake, en veldig deilig og allsidig dessert som kan nytes både til frokost og som mellommåltid. La oss se ingrediensene nedenfor:
* bakepulver (den nøyaktige mengden er 16 gram, som vanligvis finnes i vanlige poser);
* mel;
* sukker;
* olivenolje (kjøp ekstra jomfru hvis mulig for best resultat, både i smak og tekstur);
* en sitrons glede;
* mel og olivensmør for å tilberede formen før du legger blandingen;
* melis, mynteblader og syltetøy til den endelige dekorasjonen.
Det første trinnet er å slå på ovnen. Mens det varmer, legger vi vann, sukker, olje og den revne sitronen i en beholder, slå den og tilsett en blanding av mel og gjær som vi tidligere har tilberedt hver for seg. Det er nødvendig å fortsette å slå til total homogenitet blir satt pris på.
Smør formen, dryss den over mel og hell blandingen. Ovnen skal være på 180 ° C og steketiden er rundt 40 minutter. Før du tapper kaken ut, er det viktig å la den avkjøles. Til slutt kan vi pynte det med melis, syltetøy og noen mynteblader.