Den landbruk er det sett av prosesser og kunnskap som gjør at til og dyrke jorda. Det omfattende adjektivet på sin side kvalifiserer det som kan utvides til andre ting.
Ideen om ekstensivt jordbruk er i denne rammen knyttet til landbruksutnyttelsen som ikke har til hensikt å maksimere utbyttet av jorda gjennom bruk av agrokjemikalier eller infrastruktur, men er forpliktet til bruken av ressursene som naturen tilbyr i området. Av denne grunn er ekstensivt jordbruk det motsatte av intensivt jordbruk, som innebærer en intensiv ressursbruk (innsats, arbeidere, etc.) for å øke utbyttet per hektar.
Ekstensivt jordbruk gir derfor et lavt utbytte per hektar, men ettersom det er utviklet i veldig store områder, kan man oppnå en stor produksjon. Selv om det ofte er et organisk jordbruk, uten kjemikalier, respekterer noen ganger ikke dette utnyttelsessystemet miljøet.
I tilfeller der produsenten ikke har penger til å investere i teknologi eller jorda er dårlig, er ekstensivt jordbruk vanlig. Utvidelsen av landet gjør det mulig å oppnå et godt utbytte per arbeidsenhet, selv når utbyttet per hektar er veldig lavt.
Intensjonen om å oppnå et høyt utbytte på kort sikt gjør at industrielle gårder går over til intensivt jordbruk, ved bruk av store maskiner, kjemisk gjødsel og sprøytemidler og avanserte vanningsanlegg. Utover dette valget tilbyr omfattende jordbruk større bærekraft over tid.
Ekstensivt regnet jordbruk
Det foretrukne klimaet for dens anvendelse er tropisk, og vi kan finne det i forskjellige regioner på det amerikanske kontinentet, så vel som i Asia, Afrika og den iberiske halvøy.
I middelhavsregionen, som omfatter Nord-Afrika, Vest-Asia og Sør-Europa rundt Middelhavet, er de vanligste avlingene av omfattende regnfôret jordbruk følgende:
* korn: hvete, bygg, hirse, rug og havre;
* belgfrukter: erter, peanøtter, bønner og kikerter;
* frukttrær: oliven, mandel og aprikos;
* hagebruk: meloner, løk og tomater.
Til denne listen kan vi legge trær som johannesbrødtrær, hvis frukt er mye brukt både i gastronomi og til fôring av dyr, og vintreet, av uberegnelig betydning i industrien, siden det tillater fremstilling av vin. Nettopp de tre viktigste avlingene i Middelhavet er vinstokker, oliventrær og hvete.
Hvis vi for eksempel fokuserer på oliven, har de som dyrkes på denne måten et høyere utbytte enn vannet; Årsaken er at ved å ikke ha så mye vann, er oljeinnholdet høyere.
Denne typen omfattende jordbruk får forskjellige navn i hver del av verden: i Chile kalles det for eksempel rullende jordbruk ; På den nordlige halvkule er det derimot vanlig å finne det som regnfôret jordbruk , og det praktiseres mellom månedene april og september.
Som alle metoder og systemer har selvsagt omfattende regnfôret jordbruk sine svakheter og er ikke egnet for noen avlingstype eller for noen produsenter. En av dets mest åpenbare ulemper er muligheten for forsinkede regntider, noe som kan være livsfarlig for planting og føre til sosiale problemer som hungersnød.