Den ideen av uløselige, kommer fra det latinske språket ( insolubĭlis ), nevner det som ikke kan oppløses. Verbet oppløses, derimot, for å angre en forbindelse gjennom dissosiasjon av dets komponenter, eller mer spesifikt, å skille partiklene som blir ført inn i en væske slik at de blir innlemmet i det.
Når noe kan oppløses, klassifiseres det som løselig. Det løseligheten, og derfor er en kvalitet av disse stoffer, som er oppløst i andre materialer som er kjent løsningsmidler.
Tvert imot, stoffer som ikke løses opp blir nevnt som uoppløselige. Det er viktig å merke seg at løselighet er knyttet til forskjellige faktorer, for eksempel trykk og temperatur.
For eksempel er oljen uoppløselig i vann. Hvis vi legger begge væskene i en flaske og rister det, vil vi ikke kunne lage en homogen blanding: vi vil alltid legge merke til at de to stoffene holdes adskilt. Dette er fordi hvert vannmolekyl har en negativ pol og en positiv pol, mens olje mangler polaritet (det er nøytralt). På denne måten løses ikke opp oljen i vannet siden den ikke registrerer verken frastøtning eller attraksjon for molekylene.
Begrepet uoppløselig brukes også med hensyn til det som ikke kan avklares eller løses. En økonom, for å sitere en sak, kan hevde at problemet med arbeidsledighet er uoppløselig i en region på grunn av de spesielle egenskapene til markedet. En sosiolog vurderer i mellomtiden at vold i et ulikt samfunn også er en uoppløselig svøpe.
Siden dette ordet har to veldefinerte betydninger, bør dets synonymer grupperes i to separate lister. Når det gjelder ideen som tar på seg innen kjemi, kan vi erstatte den med uatskillelig, uoppløselig, resistent og fast ; For dets betydning som "noe umulig å løse" har vi ugjennomtrengelig, umulig, uløselig, uforståelig og ubeskrivelig . Det mest brukte antonymet for det første tilfellet er løselig ; i det andre kan de brukes forklarbare og dechifiserbare .
Dette konseptet vises også på gastronomisk område og er av stor interesse for ernæringseksperter. Vi snakker om kostholdsfibre for å referere til en gruppe komponenter som det menneskelige fordøyelsessystemet ikke er i stand til å fordøye og derfor forårsaker effekter av stor betydning i kroppen. De kan deles inn i oppløselige og uoppløselige fibre, i henhold til deres løselighetsgrad i vann, og hver undergruppe har forskjellige egenskaper.
Matene vi kan finne uoppløselig fiber i er nøtter, druer, brokkoli, kål, brosjyre, spinat, frø, hvetekli og salat. Det løselige er derimot til stede i gulrøtter, sitrusfrukter, epler og bygg.
Uoppløselige fibre er veldig effektive for å kontrollere kolesterolnivået i blodet, takket være deres forening med gallesyrer for å forbedre utskillelsen. Av de nevnte ovenfor er det mest anbefalte i dette tilfellet lignin. Forstoppelse er en annen tilstand som kan behandles gjennom forbruk av uoppløselig fiber.
På den annen side forårsaker løselig fiber en forsinkelse i tømming av magen, takket være hvilken periode mellom hvert måltid og økningen i blodsukker reduseres. Personer som trenger å kontrollere sitt glukosenivå, kan finne løselig fiber som et ideelt produkt.