De rosiner er druer som har en delvis dehydrering, så de er nesten tørr. Også kjent som rosiner eller rosiner, kan de spises kokt eller rå i henhold til preparatet som skal tilberedes.
Den tørking av passene kan forekomme naturlig gjennom sollys. Etter tørkeprosessen får rosinen en mørk farge og har en grov tekstur. Det er en mat med høye mengder karbohydrater, kalium og sukker.
Det er viktig å merke seg at alle frukt som er utsatt for en tørkebehandling er kjent som rosiner. I denne forstand kan man også snakke om svisken som, som navnet antyder, er det som er igjen av plommen etter en dehydratiseringsprosess.
For eksempel: “Vil du ha et kakestykke? Jeg la sjokolade og rosiner i den ” , “ I går kveld prøvde jeg en gresk oppskrift som bruker kylling, ris og rosiner ” , “ Jeg liker ikke rosiner fordi de virker for søte for meg ” .
Inntil nylig mente forskere at rosiner kan forårsake tannråte og andre helseproblemer i munnen. Men teorier som har dukket opp i nyere tid hevder at rosiner faktisk beskytte tannemaljen og kan bidra til å eliminere bakterier.
Pasa er også en konjugasjon av verbets pass, som refererer til å flytte noe eller bevege seg rundt: "Når han passerer bak meg, merker jeg at han bærer et våpen i venstre hånd" , "Unnskyld, gjør gruppen som går til Costanera-passet? her?" , "Kom inn, Miguel, jeg ventet på deg…" . Som det kan sees i eksemplene, kan det være tredje person entall i den nåværende tid av det indikative, eller den andre person entall av imperativet.
Fordeler med rosiner
* De hjelper til med å roe forstoppelse, takket være det faktum at fiberen deres tar opp væsker når vi spiser dem;
* Idrettsutøvere investerer store mengder energi i hver treningsøkt, og må derfor gjenvinne den og opprettholde vekten og unngå akkumulering av kolesterol, noe de kan gjøre perfekt gjennom inntak av rosiner. Dette er mulig takket være innholdet i glukose og fruktose (kalorikilde) og det høye innholdet av mineraler, vitaminer og aminosyrer, som bidrar til å absorbere andre næringsstoffer og proteiner i kroppen;
* De brukes til å bekjempe anemi, takket være det høye innholdet av jern, elementer av B-komplekset (som spiller en grunnleggende rolle i dannelsen av blod) og kobber (nødvendig for å generere røde blodlegemer);
* Prosentandelen av kalsium og mikronæringsstoffet som kalles bor, rosiner er et ideelt supplement for å opprettholde bein- og leddhelsen. I overgangsalderen kan de også bidra til å forhindre osteoporose;
* bidra til å redusere feber, takket være at du har et phytonutrient med viktige antibiotika-, antioksidant- og bakteriedrepende egenskaper, som tjener til å bekjempe virusangrep og bakterielle infeksjoner;
* De er en kilde til betakarotener og A-vitamin, nødvendig for å opprettholde øynens helse. I tillegg gjør deres antioksidantegenskaper dem til et ideelt alternativ for å beskytte dem mot makuladegenerasjon (en lidelse som ødelegger sentralt og akutt syn litt etter litt, noe som gjør det vanskelig å oppfatte detaljer og lese), grå stær og synstap som er typisk for høy alder.